ఆరోగ్యం కోసం వీటిని పచ్చివి తిని అనారోగ్యం పాలవకండి

తాజాకూరగాయలు,  పండ్లు మనకు ముఖ్యమైనవి. కానీ కొన్నింటిని పచ్చిగా తినే ముందు, మీరు మీ ఆరోగ్య పరిస్థితిపై కూడా శ్రద్ధ వహించాలి. గ్యాస్, అసిడిటీ, కాలేయ వ్యాధి లేదా ఏదైనా ఇన్ఫెక్షన్ కారణంగా వెంటనే అనారోగ్యానికి గురైన వ్యక్తులు పచ్చిగా తినకూడదు.  అయితే ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి కూడా పచ్చిగా తినకుండా ఉండవలసిన కొన్ని పచ్చి పదార్థాల గురించి తెలుసుకుందాం.

మనలో చాలా మంది కొన్ని పదార్థాలను పచ్చిగా తింటారు, ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యు రఫ్‌గేజ్‌ని అందిస్తుంది. శరీరం దాని నుండి ప్రయోజనం పొందుతుంది, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ సరైనది కాదు. కొన్ని కూరగాయలలో సహజమైన టాక్సిన్స్,  జీర్ణం కావడం కష్టతరమైన చక్కెరలు ఉంటాయి, ఇవి గ్యాస్ట్రోనామికల్ వ్యాధుల నుండి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వరకు అన్నింటినీ కలిగిస్తాయి. మీరు కూరగాయలు,  పండ్ల క్లీనర్‌లో ఆహారాన్ని కడిగినప్పటికీ, ఇది పండ్లు,  కూరగాయలపై పురుగుమందులు,  కలుషితాలను తొలగిస్తుంది, అవి పచ్చిగా తినడానికి అనుకూలమైనవి కావు.

బంగాళాదుంప:

పచ్చి బంగాళాదుంపలు చెడు రుచిని మాత్రమే కాకుండా జీర్ణ సమస్యలను కూడా కలిగిస్తాయి. పచ్చి బంగాళాదుంప పిండి ఉబ్బరం,  గ్యాస్‌కు కారణమవుతుంది. ఏ రకమైన గ్యాస్ట్రోనమికల్ సమస్యను నివారించడానికి, బంగాళాదుంపలను తినడానికి ముందు కాల్చడం, వేయించడం లేదా ఉడకబెట్టడం మంచిది.

ఆకు కూరలు:

క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్, బ్రోకలీ, మొలకలు వంటి కూరగాయలను ఎప్పుడూ పచ్చిగా తినకూడదు. ఈ కూరగాయలలో చక్కెర ఉంటుంది, ఇది జీర్ణం కావడం కష్టం. ఈ కూరగాయలను పచ్చిగా తినడం వల్ల అనేక గ్యాస్ట్రోనమికల్ సమస్యలు వస్తాయి.

పుట్టగొడుగులు:

పచ్చి పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది. అలాగే దీన్ని ఉడికించి తింటే మరిన్ని పోషకాలు లభిస్తాయి. పచ్చి పుట్టగొడుగుల కంటే కాల్చిన లేదా కాల్చిన పుట్టగొడుగులలో ఎక్కువ పొటాషియం ఉంటుంది. మీకు ఇష్టమైన ఆహారానికి ఆరోగ్యకరమైన రుచిని అందించడానికి మీరు పాస్తా లేదా పిజ్జాలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు.

మాంసం:

పచ్చి లేదా ఉడకని మాంసం, చికెన్,  టర్కీ తినడం చాలా ప్రమాదకరం. చాలా పచ్చి చికెన్‌లో క్యాంపిలోబాక్టర్ ఉంటుంది. ఇది సాల్మోనెల్లా, క్లోస్ట్రిడియం పెర్ఫ్రింజెన్స్,  ఇతర బ్యాక్టీరియాను కూడా కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది తీవ్రమైన ఇన్ఫెక్షన్‌కు కారణమవుతుంది.

ఎర్రటి కిడ్నీ బీన్స్:

పచ్చి లేదా తక్కువగా ఉడికించిన బీన్స్‌లో పెద్ద మొత్తంలో టాక్సిన్, గ్లైకోప్రొటీన్ లెక్టిన్ ఉంటాయి, ఇది తిన్న కొన్ని గంటల్లోనే వికారం, వాంతులు,  విరేచనాలు వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. లక్షణాల తీవ్రత కూడా తినే ఆహారం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.